Fiskemand erkender kun papirsjusk
Modelfoto: Colourbox
Nu tager fiskehandleren, Claus Fynbo Hansen, til genmæle i TV Syd.
Han indrømmer, at han ikke har sørget for at få de nødvendige tilladelser for at bearbejde, ryge og sælge fisk. Men Fødevarestyrelsens anklage om dårlig hygiejne afviser han.
- Jeg har hygiejnebevis og ved, hvordan man skal forholde sig, når man bearbejder fødevarer. Mine fisk fejler ingenting. Anmeldelsen mod mig skyldes misundelse. Nu skal jeg have mine tilladelser på plads, så jeg kan sælge mine fisk på lovlig vis, siger han til tv-stationen.
Ifølge Fødevarestyrelsen er fiskene blevet håndteret i et bryggers, hvor der også blev opbevaret jord og urtepotter. Desuden var røgeovnen placeret i det fri med adgang for skadedyr, og varerne var ikke forsynet med den lovpligtige sporbarhed.